Tarta - czy to może się nie udać? Nie ma takiej opcji skoro wychodzi nawet w wersji bezglutenowej i bez jajek! Przygotowanie jej nie zajmuje wiele czasu, a efekt wizualny jak i smakowy jest spektakularny . Możecie w niej umieścić co tylko zechcecie, do tego można podawać ją na słodko jak i na słono. Czyż nie jest idealna ?
U nas tym razem tarta wytrawna ze szpinakiem i fetą :)
Składniki na ciasto:
1,5 szklanki mąki bezglutenowej*
1/2 kostki masła
1/2 szklanki wody
Sól
Składniki na nadzienie:
Paczka szpinaku mrożonego
Śmietana 12%
1/2 opakowania sera feta
2 ząbki czosnku
Sól, pieprz
Mąkę, zimne masło, wrzucić do miski, przyprawić solą, posiekać. Dolać wodę, zagnieść lekko lepiące się ciasto. W przypadku mąki bezglutenowej ilość dodawanej mąki może się zmieniać, należy jej mieć trochę więcej do podsypywania, gdyż ciasto do pewnego momentu bardzo się klei.
Zagniecione ciasto włożyć do woreczka foliowego, a następnie do lodówki na 30 min. (Jeśli jesteście bardzo głodni a co za tym idzie, niecierpliwi, możecie włożyć je do zamrażarki na ok. 15min. :) )
Sprawdźcie, gdzie w tym czasie podziewa się Wasz kot, bo może właśnie szykuje jakiś niecny plan kradzieży ciasta, przecież tak dużo w tym masełka i wcale nie zwraca ono uwagi kota...
W czasie, gdy ciasto znajduje się w lodówce przygotować farsz do tarty. Szpinak wrzucić na patelnię, odparować większość wody. Przełożyć go do miski. Na patelni do łyżki roztapiającego się masła dodać łyżeczkę mąki i wymieszać tworząc białą zasmażkę. Z powrotem dołożyć szpinak a do niego dodać łyżkę śmietany, 2 łyżki fety , czosnek ( przeciśnięty przez praskę) sól , pieprz wg uznania.Wszystko porządnie wymieszać.
Wyciągnąć ciasto z lodówki i wylepić nim formę. Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec ok. 15 - 20 min.
Po upływie wyznaczonego czasu, wyciągnąć ciasto z piekarnika, wypełnić je nadzieniem. Górę posypać pokrojoną fetą i zalać śmietaną. Piec następne 15 min. w 180 stopniach. Gotową tartę można jeść na zimno jak i na ciepło - u nas zniknęła w ciągu godziny, nie, nie wiemy jak to się stało - pewnie kot zjadł :D
Smacznego!
* jeśli mąki glutenowe Wam nie straszne, możecie zamienić 1,5 szklanki mąki bezglutenowej na szklankę mąki pszennej,
* jeśli nie używacie mieszanek, a nadal chcecie by tarta była bezglutenowa, możecie wymieszać szklankę mąki kukurydzianej i 1/2 szklanki mąki ryżowej. :)
